Hallo Martin,
ich habe auch die 6D. Für einen guten Einstieg nutze ich die Einsteigerfolgen von Gunther und speziell für die 6D habe ich gute Erfahrungen mit dem Buch „Das große Kamerahandbuch zur Canon EOS 6D“ von Stefan Gross gemacht.
… und natürlich raus gehen und fotografieren, fotografieren, fotogr… ;-)